Jalisco, Guanajuato y CRT firman convenio para la preservación del Tequila

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Los gobiernos de Jalisco y Guanajuato, en conjunto con el Consejo Regulador del Tequila (CRT), firmaron un convenio de cooperación para la sustentabilidad del sector tequilero. Establece normas a seguir en ambas entidades y controles de validación del sector tequilero para garantizar que la siembra de agave se lleve a cabo en sitios adecuados, evitando la deforestación.

El gobierno de Guanajuato, encabezado por Diego Sinhue Rodríguez Vallejo, se suma a la certificación Agave Responsable Ambiental, al ser parte del territorio de la Denominación de Origen del tequila; con este distintivo asumen el compromiso de no producir ni un solo litro de la bebida resultado de la deforestación de bosques:
“Queremos mandar un mensaje, que se escuche fuerte y claro en el país, de cómo dos estados líderes no solo en materia de tequila sino en materia industrial, nos ponemos de acuerdo por una causa común, por un bien mayor que es la casa de todos, el medio ambiente”, aseguró Rodríguez Vallejo.

Enrique Alfaro, gobernador de Jalisco, explicó que no se puede producir tequila que haya sido cultivado en alguna zona deforestada:
“no podrá haber Tequila, no sólo en México, sino en el mundo, que se produzca con agave que haya sido o que tenga como su origen procesos de deforestación, lo que queremos es que el mensaje sea claro, que suene con mucha firmeza y que todos entendamos que este compromiso va en serio”.

Después de Jalisco, el estado de Guanajuato es el segundo productor de agave weber variedad azul, materia prima del tequila; con la firma del convenio de cooperación se asegura la disminución de afectaciones al medio ambiente, tanto por las plantaciones como por la producción de la bebida tradicional.

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